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咖啡浪潮新风气——冷萃咖啡。精品咖啡的浪潮下,大众咖啡店、精品咖啡店及特色咖啡馆纷纷推出各式冷萃咖啡迎合大众的品新需求吸引客人。比起常见的热咖啡,冷萃咖啡在炎炎夏日中作为新式咖啡饮料正在成为新浪潮。类五小类萃取方法——内容丰富,兼具科普性及实用性!水滴式如醇厚浓郁的威士忌,口感丰富直观。冰滴式如清香爽口的鸡尾酒,清甜好喝。冰酿式口味有如陈年女儿红,需要细细品味。 本书内含作者丰富的实操和理论经验指导。读者可以获得更容易成功冷萃咖啡的方法,干货十足。图片精致、内容分类详细、排版舒适易读。 图文搭配恰到好处,版面不杂乱。萃取是关键!详解研磨粗细、粉水比、萃取温度、搅拌程度、萃取时间与水量几个重要因素。从口感区分、制作过程及器具分享等方面都给读者提供实用的知识。掌握了冷萃咖啡的方法
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诗意盎然——不慕虚荣,不羡繁华,令平常生活洋溢光彩的,是不朽的诗心 在这个庸俗的世界,你我忙忙碌碌,早已失却童真的梦幻与青春的热血,把梦想关在心底。披上战袍,直面世界的险恶与匮乏,假装自己是一个成熟懂事的大人。而我们的心,却始终无法冰冷,总是会为街角的一朵盛开在石罅的野花而感动不已。在我们的一生中,有几万个平凡的日子,正是那些我们怀有诗心的时刻,才让我们的一生不致于无所追忆。 洒脱境界——于彼精神世界诗意栖居,于此烟火俗世自在生活 人总会被社会磨去棱角,被打磨得圆滑,那么说来,你以为世界上就真的是千人一面了吗?不是的!即使大家表面上看起来一样庸俗,但实际上,每块被磨去棱角的顽石,其内部都千差万别,所有的人都不庸俗。每个人的生命,各有各的精彩,他们总是一边在精神世界寻找活下去的能
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冷萃咖啡学 咖啡浪潮的新风气——冷萃咖啡来袭 用时间换取水滴、冰滴、冰酿的甘醇风味 华文天下
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